Rully Fromange

2022

酒莊: La Pierre Ronde

品種: 100% Chardonnay

葡萄園歷史: 海拔300公尺，坡度緩和，北風吹拂

土壤組成: 石灰岩層，淺薄的黏土表土層

釀造發酵: 整串葡萄於水平式氣動壓榨機中壓榨，靜置24小時後於舊橡木桶中進行酒精與酵母發酵，在228L與350L舊橡木桶中進行酒泥陳釀11個月，換至小型不鏽鋼槽陳放4個月，在果日裝瓶，不澄清，僅輕微過濾

品飲筆記: 活潑精巧的香氣質感，帶有鹹感的檸檬氣息令人印象深刻，入口後也能感覺到些許鹹感，輕透的水梨與蘋果風味清新宜人

餐酒搭配: 碳烤透抽、鹽烤松阪豬

備註: 年產量731瓶標準瓶，18瓶Magnum