Refosco dal Peduncolo Rosso

2021

酒莊: Venchiarezza

品種: 100% Refosco dal Peduncolo Rosso

葡萄園歷史: 葡萄藤齡平均15年

土壤組成: 冰磧岩山坡、泥灰岩、砂岩、海洋化石

釀造發酵: 100%去梗，30%的葡萄進行為期一個月的風乾法(Appassimento)，使用本地酵母，不溫控。於法國新桶與舊桶中陳放12個月

品飲筆記: 紅色漿果的野性美，酸櫻桃辛香、紫羅蘭、與石墨直竄鼻腔，飽滿的酒體乘載著複雜果香與香料風味，緊密的單寧每咀嚼一次彷彿多一種風味，一切美好綿延至尾韻，令人難忘

餐酒搭配: 番茄肉醬千層麵、煙燻肉腸披薩

備註: 無