Pinot Noir Grand H

2021

酒莊: Domaine Albert Mann

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 平均葡萄藤齡40年，採用特級園Grand Cru Hengst，此地塊從9世紀就記載於修道院Murbach

土壤組成: 石灰岩、泥灰砂石

釀造發酵: 手摘、天然酵母、直至春季進行乳酸發酵。橡木桶陳釀17個月(20%新桶)

品飲筆記: 雅致的煙燻甘草、紫羅蘭香陣陣飄出，尤其是酒醒後怡人的木質調、香料和太妃糖氣息，更佳出彩。鮮明的酸度，緊緻集中的口感，乘載細緻的複雜度。陳年十幾年不是問題，是個會讓人記住的美好年份

餐酒搭配: 烤豬腳佐酸菜、伊比利豬佐櫻桃醬、炭烤肋排

備註: