Pinot Gris

2022

酒莊: Domaine Albert Mann

品種: 100% Pinot Gris

葡萄園歷史: 葡萄藤齡平均20年

土壤組成: 石灰岩、黏土、花崗岩

釀造發酵: 水平式輕柔壓榨，取最清澈的葡萄汁以野生酵母發酵，進行酒泥陳釀，選擇月虧之時裝瓶，不澄清，不過濾，僅加入微量二氧化硫保持酒液穩定

品飲筆記: 典型、悠閒的Pinot Gris，麥稈色的酒液晃盪出安然的氣息，充滿蜂蜜、生薑、紅蘋果與黃檸檬清芬。幽微的殘糖撐起一點飽滿，帶著熱帶水果與蜜的雅緻餘韻

餐酒搭配: 江浙燻魚、北印雞肉咖哩(Korma)

備註: