
Muscadet Sevre & Maine
2020
酒莊: Domaine de Bellevue
品種: 100% Melon de Bourgogne
葡萄園歷史: 平均葡萄藤齡30年
土壤組成: 輝長岩(Gabbro)、石英岩土及黏土(含古老火山沈積土壤)
釀造發酵: 有機認證、生物動力法耕種。輕揉壓榨,天然酵母,不鏽鋼桶及水泥槽進行酒泥陳釀12月
品飲筆記: 鮮脆蘋果、桃香和一縷的礦石餘韻。經過一年與酵母酒泥陳釀後,口感十分光滑潤口,明亮的酸度中帶有一抹奶油氣息和晶透清新的海風鹽味
餐酒搭配: 生蠔、壽司、雞肉沙拉
備註: Guide Vert 16/20
