Muscadet Sevre & Maine

2020

酒莊: Domaine de Bellevue

品種: 100% Melon de Bourgogne

葡萄園歷史: 平均葡萄藤齡30年

土壤組成: 輝長岩(Gabbro)、石英岩土及黏土(含古老火山沈積土壤)

釀造發酵: 有機認證、生物動力法耕種。輕揉壓榨，天然酵母，不鏽鋼桶及水泥槽進行酒泥陳釀12月

品飲筆記: 鮮脆蘋果、桃香和一縷的礦石餘韻。經過一年與酵母酒泥陳釀後，口感十分光滑潤口，明亮的酸度中帶有一抹奶油氣息和晶透清新的海風鹽味

餐酒搭配: 生蠔、壽司、雞肉沙拉

備註: Guide Vert 16/20