
Cuvée de la Chapelle Rosé
2021
酒莊: Domaine de Lagoy
品種: 75% Grenache, 15% Cinsault, 10% Merlot
葡萄園歷史: 主要來自最古老的Grenache老藤
土壤組成: 石灰岩沙土、礫石、鵝卵石
釀造發酵: 短時間的浸皮,快速萃取晶透粉嫩的色澤。將未發酵的葡萄汁低溫冷卻,以提取更多的香氣與風味。隨後以14度進行低溫發酵
品飲筆記: 玫瑰花瓣的淡粉色,帶有白蜜桃、荔枝、白玫瑰香。入口後一路相隨的是清新乾爽的果香味,口感圓潤不膩口
餐酒搭配: 嫩煎鮭魚佐百里香、經典義式培根蛋黃麵(Carbonara)
備註: Médaille de Bronze 獨立酒農大賽 – 銅牌,Le Guide Hachette法國葡萄酒綠皮書2018-2019精選粉紅酒,並評為二星殊榮,Decanter 87
