Muscadet Gaïa

2021

酒莊: Domaine de Bellevue

品種: 100% Melon de Bourgogne

葡萄園歷史: 大約50至80年葡萄荖藤，僅1.5公頃

土壤組成: Gabbro當地特有的古老岩塊，混合5億年前造山運動的變質岩及岩漿土、墨綠色岩土，融合沙質和粉質表土

釀造發酵: 全手工採收、天然酵母發酵，在蛋型水泥槽與酵母酒渣陳釀24個月

品飲筆記: 透淡黃的酒色，散發出熟蘋果、檸檬、水蜜桃和蜜花香。如奶油圓潤的油質感與柑橘清透爽口的酸度相交織，尾韻有礦石、微海鹹味回甘

餐酒搭配: 生蠔、生魚片握壽司，鮭魚親子丼

備註: Guide Vert RVF 94、Vinous 92