Muscadet Gabbro Clos des Bouquinardieres

2021

酒莊: Domaine de Bellevue

品種: 100% Melon de Bourgogne

葡萄園歷史: 平均葡萄藤齡30至50年

土壤組成: Gabbro當地特有的古老岩塊，混合5億年前造山運動的變質岩及岩漿土

釀造發酵: 輕揉壓榨，天然酵母，地下水泥酒槽進行酒泥陳釀24個月

品飲筆記: 葡萄柚、文旦柚香，以及直率的礦石風韻。香脆的新鮮蘋果、均衡晶透的口感，如海洋般的張力正中味蕾。藏不住的新鮮、細膩，回韻悠長

餐酒搭配: 香煎比目魚、鹽烤溪蝦、奶油煎干貝

備註: Guide Vert RVF 93