Horseshoe Pinot Noir

2016

酒莊: Rhys Vineyards

品種: Pinot Noir

葡萄園歷史: 於2004年種植，葡萄園之間的山脊可以保護葡萄免受海洋直接影響，溫度也同樣涼爽

土壤組成: 古老沉積頁岩、火山石灰，排水良好

釀造發酵: 天然發母，發酵過程不添加水分、不澄清、不過濾，使用布根地風乾四年的橡木桶陳年

品飲筆記: 酒體呈淺寶石紅。香氣優雅複雜，帶有莓果、櫻桃、香料，雪松和微妙的烤肉風味。口感濃郁緊實，與單寧渾然一體的結合，悠長而集中。擁有陳年潛力，試飲期可達15年以上

餐酒搭配: 雞肉、火雞肉

備註: Vinous 97分，Jeb Dunnuck 96分，Wine Advocate 94分