Bouchalès Merlots

2015

酒莊: Chateau de La Vieille Chapelle

品種: 65% Bouchales, 25% Merlot, 10% 其他混合品種

葡萄園歷史: 130年老藤，現今波爾多最古老的葡萄藤之一

土壤組成: 粘土淤泥/稀薄的粘土和河流沉積物

釀造發酵: 手工採集，天然酵母發酵。十年老法國橡木桶中陳釀6-9個月，無澄清、無過濾，無添加二氧化硫

品飲筆記: Bouchalès 帶來鮮活的酸度，與Merlot混合增加圓潤的口感與深度，帶有紅色水果、覆盆子、橡木、濕苔癬氣味，單寧持久

餐酒搭配: 可搭配地中海風味沙拉、龍蝦和巧克力甜點