Gevrey-Chambertin Terroir Domaine

2022

酒莊: Domaine Gerard Seguin

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 融合酒莊持有的數塊Gevrey村風土，僅0.76公頃，葡萄藤齡70-80年

土壤組成: 棕色石灰岩黏土

釀造發酵: 手摘葡萄，進行冷浸泡汲取果香。使用天然酵母，不鏽鋼槽發酵15天。於舊橡木桶進行酒泥接觸與陳放12-18個月

品飲筆記: 混合同村不同風土的優勢，這款特釀呈現圓潤、活力而層次複雜的獨特面貌，帶有香料氣息的奔放花束，純淨而多重的黑紅果香宇宙緊隨其後。相當迷人、雅致的結尾帶有細微的煙燻與紫色花果香

餐酒搭配: 炭烤豬菲力佐紅酒醬汁、法式香煎鵪鶉佐無花果與葡萄

備註: 無