Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux-St-Jacques

2022

酒莊: Domaine Gerard Seguin

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: Gevrey村的明星一級園，酒莊持有僅0.18公頃，葡萄藤齡80-90年

土壤組成: 石灰岩黏土與鵝卵石

釀造發酵: 手摘葡萄，進行冷浸泡汲取果香。使用天然酵母，不鏽鋼槽發酵15天。於橡木桶進行酒泥接觸與陳放12-18個月(50%新桶)

品飲筆記: 深邃的寶石紅色，豐饒繽紛的香氣，帶有森林表土、黑紅野莓、香草、紅李與點綴細微的藥草涼感。酒體厚實卻有著質感細密的單寧，尾端帶著稠密絢麗的果韻，優雅而豐沛的表現

餐酒搭配: 布根地燉小牛肉、香煎小牛胸腺佐羊肚菌

備註: 陳年潛力達10年