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Gevrey-Chambertin Terroir Domaine
Gevrey-Chambertin Terroir Domaine
2022
酒莊:
Domaine Gerard Seguin
品種:
100% Pinot Noir
葡萄園歷史:
融合酒莊持有的數塊Gevrey村風土,僅0.76公頃,葡萄藤齡70-80年
土壤組成:
棕色石灰岩黏土
釀造發酵:
手摘葡萄,進行冷浸泡汲取果香。使用天然酵母,不鏽鋼槽發酵15天。於舊橡木桶進行酒泥接觸與陳放12-18個月
品飲筆記:
混合同村不同風土的優勢,這款特釀呈現圓潤、活力而層次複雜的獨特面貌,帶有香料氣息的奔放花束,純淨而多重的黑紅果香宇宙緊隨其後。相當迷人、雅致的結尾帶有細微的煙燻與紫色花果香
餐酒搭配:
炭烤豬菲力佐紅酒醬汁、法式香煎鵪鶉佐無花果與葡萄
備註:
無
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