Gaïa Muscadet


2018

酒莊: Domaine de Bellevue

品種: 100% Muscadet

葡萄園歷史: 僅1,5公頃的葡萄園,自1940年代開始栽種,如今葡萄藤已是80年的老藤

土壤組成: Gabbro當地特有的古老岩塊,混合5億年前造山運動的變質岩及岩漿土

釀造發酵: 全手工採收、天然酵母發酵,在蛋型水泥槽陳年14個月,酒泥陳釀

品飲筆記: 晶透淡黃的酒色,散發出熟蘋果、檸檬、水蜜桃和蜜花香。如奶油圓潤的油質感與柑橘清透爽口的酸度相交織,尾韻有礦石、微海鹹味回甘

餐酒搭配: 生蠔、生魚片握壽司,鮭魚親子丼

備註: