Franchetti

2015

酒莊: Passopisciaro

品種: 70% Petit Verdot, 30% Cesanese d’Affile

葡萄園歷史: 葡萄藤年紀約14歲，位於Etna海拔900公尺

土壤組成: 火山岩、火山灰燼

釀造發酵: 不鏽鋼桶中發酵14天後，在新法國橡木桶陳年6個月與大型水泥槽陳年14個月

品飲筆記: 並沒使用當地火山葡萄品種，而是使用波爾多Petit Verdot 與義大利中部的Cesanese d’Affile 混釀(少數年份會是100% Petit Verdot)。創造出充滿他自身風格，高貴優雅、複雜集中的Etna火山紅酒。口味濃郁，單寧強烈並帶有紅色水果及明顯的樟木等草本植物香氣，結構豐沛

餐酒搭配: 紅肉料理