
Fixin Rouge
2022
酒莊: Messager-Germain
品種: 100% Pinot Noir
葡萄園歷史: 位於Fixin
土壤組成: 黏土居多、石灰岩、砂土
釀造發酵: 採用有機栽種,輕柔壓榨。天然酵母發酵,部分含梗,於600L橡木桶中陳年
品飲筆記: 濃郁集中的黑紅漿果香氣,輕掛露水的森林聯想,帶一點藥草涼感,橡木桶氣息融合完美。口感飽滿、張力十足,單寧堅實而柔韌。餘韻持續散發藍莓與紅醋栗雜揉些許煙燻風味
餐酒搭配: 炭烤鹿菲力佐紅酒醬汁、威靈頓牛排
備註:
