Fixin

2020

酒莊: Michel Noëllat

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 1.8公頃，平均70年老藤

土壤組成: 石灰岩黏土

釀造發酵: 100%去梗後冷浸泡3-5天，於電子溫控的不鏽鋼槽發酵18-20天，橡木桶陳年12個月，其中30% 為新桶

品飲筆記: 新鮮紅果與酒漬櫻桃的上揚芳香，甘草辛香隨著醒酒逐漸飄散，入口透出清新而有活力的單寧，舒爽又耐喝，小野莓在尾韻躍動

餐酒搭配: 香煎鴨胸、高達乳酪

備註: 無