Clos de l’Ecotard Saumur Blanc

2020

酒莊: Clos de l’Écotard

品種: 100% Chenin Blanc

葡萄園歷史: 栽種於2009年至2013年，僅2公頃

土壤組成: 石灰岩黏土、石灰岩層

釀造發酵: 先在不銹鋼桶發酵、再移至橡木桶(225L和400L)，其中1/3是新橡木桶，之後在1200L大橡木桶與酵母酒泥陳釀12個月

品飲筆記: 近杯口初聞，由悠美花香、接續蘋果、熟成梨子和檸檬柑橘，並柔和相容夏日曬乾的稻草和白胡椒點綴。結構清爽、壯麗且優雅，餘韻悠長

餐酒搭配: 番紅花野菇燉飯、嫩煎松阪豬

備註: 2023 Guide vert 93/100