Chambolle-Musigny

2020

酒莊: Michel Noëllat

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 1.22公頃，葡萄藤齡平均30年

土壤組成: 石灰岩黏土

釀造發酵: 100%去梗後冷浸泡3-5天，於電子溫控的不鏽鋼槽發酵18-20天，橡木桶陳年12個月，其中30% 為新桶

品飲筆記: 森林系的木質調香氣注入靈魂，可可豆與摩卡辛香在鼻腔盤旋，藍莓、黑野莓滲透腦門，溢香陣陣。相當成熟的果韻與絲柔綿滑的單寧雙雙入喉，雅致而具張力

餐酒搭配: 慢燉布列斯雞佐羊肚菌、香烤小羊腿

備註: 無