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Chambolle-Musigny
2020
酒莊: Michel Noëllat
品種: 100% Pinot Noir
葡萄園歷史: 1.22公頃,葡萄藤齡平均30年
土壤組成: 石灰岩黏土
釀造發酵: 100%去梗後冷浸泡3-5天,於電子溫控的不鏽鋼槽發酵18-20天,橡木桶陳年12個月,其中30% 為新桶
品飲筆記: 森林系的木質調香氣注入靈魂,可可豆與摩卡辛香在鼻腔盤旋,藍莓、黑野莓滲透腦門,溢香陣陣。相當成熟的果韻與絲柔綿滑的單寧雙雙入喉,雅致而具張力
餐酒搭配: 慢燉布列斯雞佐羊肚菌、香烤小羊腿
備註: 無
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