
Vosne-Romanee
2020
酒莊: Michel Noëllat
品種: 100% Pinot Noir
葡萄園歷史: 1.5公頃,葡萄藤齡平均40年
土壤組成: 石灰岩黏土
釀造發酵: 100%去梗後冷浸泡3-5天,於電子溫控的不鏽鋼槽發酵18-20天,橡木桶陳年12個月,其中30% 為新桶
品飲筆記: 草藥的沁涼、香草、可可豆、藍莓與露水沾濕的森林土壤,複雜而深沉,單寧與酸度和諧溫婉,口感柔韌,充滿紅色漿果與木質氣息的悠遠餘韻
餐酒搭配: 脆皮乳鴿、松露燉飯
備註: 無
