Brouilly Vieilles Vignes

2021

酒莊: Domaine de la Grand’Cour

品種: 100% Gamay

葡萄園歷史: 葡萄藤齡超過60年，僅1.7公頃

土壤組成: 石灰岩黏土

釀造發酵: 手工採摘、二氧化碳浸皮法，天然酵母。水泥酒槽發酵，陳釀7個月，不過濾

品飲筆記: 寶石紅色澤，輕盈的酒體，新鮮紅李、覆盆莓，櫻桃果，帶出活躍清爽的酸度。柔和單寧中疊加雪松土壤的氣息，整體輕快可口

餐酒搭配: 巴薩醋燻鴨胸、法式蘑菇炒蛋

備註: