Bourgogne Côtes d’Auxerre Grand Roche

2020

酒莊: Clement Lavallee

品種: 100% Chardonnay

葡萄園歷史: 黏土、片岩和圓礫石

土壤組成: 石灰岩、黏土和些許礫石

釀造發酵: 手摘、水平式氣囊壓榨，天然酵母，乳酸發酵。在舊橡木桶陳釀11個月，不過濾

品飲筆記: 輕盈的柑橘果香、金銀花、薄荷以及些許墨石礦物氣息。口感十分清爽，擁有明亮的集中度，包覆鮮果風味，餘韻帶有柑橘杏仁回甘

餐酒搭配: 清炒羅勒義大利麵、鮮炸透抽小卷

備註: 年產量僅1030瓶、Wine Advocate 88-90