Bourgogne Chardonnay

2021

酒莊: La Pierre Ronde

品種: 100% Chardonnay

葡萄園歷史: 位於Mâconnais（Viré-Clessé 區）

土壤組成: 石灰岩黏土

釀造發酵: 使用野生酵母，在舊橡木槽中進行酒精與乳酸發酵，進行酒泥陳釀12個月，於228L的新橡木桶(50%)與350L的舊橡木桶(50%)陳放。在果日裝瓶，不澄清，僅輕微過濾

品飲筆記: 華麗但不俗媚的橡木桶香氣將黃檸檬、水梨、白桃點綴得恰如其分，舒爽的酸度與中等的酒體相得益彰，尾韻存在礦感、柑橘果韻輕揉橡木桶氣息

餐酒搭配: 奶油香煎白魚、蒜香雞腿排

備註: 年產量3750瓶標準瓶，15瓶Magnum