Bianchdusèt

2007

酒莊: Bera Vittorio e Figli

品種: 100% Moscat Bianco di Canelli

葡萄園歷史: 葡萄藤齡30年，產自Mosacato最古老的發源地Canelli區

土壤組成: 黏土、石灰岩黏土

釀造發酵: 手工採摘，輕柔壓榨，天然酵母發酵陳釀2年。陳年於天然酵母泥膜下16年。釀造過程無添酒，無過濾

品飲筆記: 一個被歲月塵封的隱藏橘酒，超過十年的窖藏光陰。琥珀燦橙光澤下，娓娓道出古早味仙草蜜香、蜂蠟，薄荷和芬芳的洋甘菊氣息，香氣富饒多變。入口後如同細品一杯香醇的普洱茶、陳皮果乾，越嚼越香，深沉複雜，悠長回甘。隔一段時間再品，宛若解開泛黃記憶中的美好時光…

餐酒搭配: 橙漬鵪鶉、香煎鵝肝、熟成乾酪

備註: 非固定出產的酒款，僅特殊年份才釀製的限量橘酒