
Beaujolais Villages
2022
酒莊: Domaine Chapel
品種: 100% Gamay
葡萄園歷史: 來自Lantignié與Régnié-Durette兩個山區村莊的幾處葡萄園,東南向陽坡,平均海拔380公尺,葡萄藤齡40-50年
土壤組成: 砂土、粉色花崗岩碎石
釀造發酵: 100%含梗進行半二氧化碳浸漬法10天,不進行淋汁與人工壓榨,使用野生酵母。於大舊橡木桶中陳放7個月。不澄清、不過濾
品飲筆記: 清麗的小玫瑰、紅櫻桃與草莓香氣,層次清楚鮮活,入口後是多汁輕鬆的果漾,越喝越有風味,酸度均衡宜人
餐酒搭配: 美式牛肉漢堡、章魚燒
備註:
