Riesling

2022

酒莊: Domaine Albert Mann

品種: 100% Riesling

葡萄園歷史: 葡萄藤齡平均35年

土壤組成: 石灰岩、黏土、花崗岩

釀造發酵: 清柔壓榨，使用野生酵母於不鏽鋼桶發酵，釀造過程不加入硫化物，進行乳酸轉換與酒泥陳釀，不過濾、不澄清

品飲筆記: 輕聞杯緣即能感受芬芳，具有說服力的自然Riesling，如切開青檸噴濺出汁水般真實而舒爽，可人的紅蘋果與水梨，在口中嚼出更多柑橘與白花香，爽脆的高酸度足以洗滌味蕾。充滿礦感的尾韻帶有一絲絲辛香料妝點

餐酒搭配: 奶油悶烤海鱸魚、鮮蝦青木瓜沙拉

備註: