Mnimi

2021

酒莊: Valdisole

品種: 100% Favorita (Vermentino)

葡萄園歷史: 葡萄藤齡平均20年

土壤組成: 藍灰色泥灰岩和沙質土

釀造發酵: 浸皮6個月，2/3於不鏽鋼桶、1/3於600L橡木桶浸皮6個月，採自然發酵，在不鏽鋼桶中進行1個月的酒泥陳釀，不澄清，不過濾

品飲筆記: 成熟的熱帶水果馨香，黃玫瑰幽然揉合糖漬柑橘、多汁葡萄柚與淡雅的麵團氣息，在口中感受到張力與純淨，層次宜人

餐酒搭配: 清炒櫛瓜鮮蝦細扁麵、墨西哥捲餅

備註: