Jurancon Sec

2020、2021

酒莊: Domaine Castéra

品種: 70% Gros Mansneg, 30% Petit Courbu

葡萄園歷史: 葡萄藤栽種於1991年至2012年，僅3公頃

土壤組成: 石灰岩黏土、砂岩土

釀造發酵: 手摘、整串葡萄、輕壓榨。天然酵母，酒泥陳釀於橡木桶、蛋型酒槽和不鏽鋼桶

品飲筆記: 元氣淨緻的柑橘風味、清爽鳳梨、黃桃蜜瓜和淡淡的蜜香。口感充沛爽脆，帶點礦石煙硝氣息，尾韻綿長

餐酒搭配: 奶油生蠔、地中海料理、酥炸花枝

備註: 陳年潛力5年