Brouilly Vieilles Vignes


2021

酒莊: Domaine de la Grand’Cour

品種: 100% Gamay

葡萄園歷史: 葡萄藤齡超過60年,僅1.7公頃

土壤組成: 石灰岩黏土

釀造發酵: 手工採摘、二氧化碳浸皮法,天然酵母。水泥酒槽發酵,陳釀7個月,不過濾

品飲筆記: 寶石紅色澤,輕盈的酒體,新鮮紅李、覆盆莓,櫻桃果,帶出活躍清爽的酸度。柔和單寧中疊加雪松土壤的氣息,整體輕快可口

餐酒搭配: 巴薩醋燻鴨胸、法式蘑菇炒蛋

備註: