Saint-Romain Rouge


2021

酒莊: Alain Gras

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 葡萄藤齡平均100年

土壤組成: 石灰岩黏土

釀造發酵: 完全去梗,在溫控下浸皮發酵12-15天,水平式氣動壓榨,進行壓帽淋汁。橡木桶中陳年12個月(20%新桶)

品飲筆記: 富有朝氣的寶石紅色,湊近嗅聞是濃郁勾人的覆盆子氣息,橡木桶氣息融合的恰如其分,成熟紅色漿果與一絲野性美。酒體具重量感、在口中富有張力,結構細緻而圓滑

餐酒搭配: 碳烤豬里肌、百里香烤鵪鶉

備註: