布根地是個南北橫跨百里之遙的長條形產區,那些最富盛名的往往集中在金丘,對於北方離群獨居的AOP Chablis,消費者也不算陌生。
然而近年來,許多生產者紛紛投入、位於布根地偏南角落的Mâconnais區域,或許就來得不是那麼熟稔。誠然,若非近年布根地葡萄酒的價格高漲,這類衛星產區萬難得到更多關愛的眼神;然而每個角落裡,總是會有一些人、一些酒莊,總是默默地、好好地做好自己的每一件事,讓她能在舞台下時就鶴立雞群,而一日上了舞台、與眾多外來巨星同場競技時,更是毫不遜色。
Domaine Robert-Denogent,就是這種酒莊,是內行人的口袋名單,是尚未廣受注意的珍寶。
莊主Jena-Jacques Robert在1988年完成法律學位後,返家接下父執輩手中的五公頃葡萄園;當時多數的葡萄以販售給合作社為主,僅少部份自家裝瓶;在他釀酒事業的早期,得遇貴人、來自薄酒萊的自然酒大師Marcel Lapierre與美國一線進口商Kermit Lynch之助,很快就建立起自身的風格與對Pouilly-Fuissé的獨到詮釋,高達八成產量銷往海外市場。
所有的葡萄皆手摘,傾向在果實熟成度較高時再摘取,不去梗;原生酵母發酵、完整乳酸發酵後不換桶、混用新舊桶行18至30個月不等之桶中陳年,於裝瓶前3至4週方換桶以取得較澄清之酒液。
Domaine Robert-Denogent的Pouilly-Fuissé白酒,帶著迷人的礦石風味、豐盈而溫雅的水果風味,讓她在產區裡顯得脫俗而不同。在知名網站The Burgundy Report裡,Bill Nanson曾這般描述他與Domaine Robert-Denogent的初遇:
「幾個星期前,我在機緣之下品飲到了她的酒,這些酒著實傑出,特別是她的價錢與品質,相較於Puligny或Meursault產地,更讓人覺得不可思議。我一開始喝的時候並沒拿出我的紙筆做記錄,但我邊喝邊覺得這酒實在太美好,我一定得找出她的細節來,然後,紙上留下的筆記就慢慢變長了…」
興饗代理的品項除了來自僅2公頃、約莫80歲老藤的Pouilly-Fuissé
La Croix “Vieilles Vignes”,展現該產地最純然的粹煉之美以外,還引進以法國自然酒運動之父、Jules Chauvet為名,葡萄園租賃自Jules Chauvet姪子的薄酒萊紅酒,Beaujolais Villages “Cuvée Jules Chauvet”,僅在裝瓶前添加少量硫化物、不過濾不澄清的純淨風味,是你不能錯過的特殊品項。