Carlo Tanganelli

在托斯卡尼東方一隅,一座中世紀小鎮(Castiglion Fiorentino),藏著一處自然、存粹的小農莊。早期由莊主的父親Carlo悉心照料這片葡萄田,歷經40年不變的堅持,留住在地最天然的樣子。儘管農莊很早就開始耕耘、釀製原生葡萄品種,不過當時葡萄酒產量十分稀少,僅限於自飲和與睦鄰分享。

直至90年代晚期,才決定將私藏珍釀,逐步增產,希望把這份最單純的喜悅傳達給更多人。如今,傳至家族第三代農學家馬可Marco,延續祖輩的傳統方式,採用全有機栽種不使用任何化學添加物,並以野生酵母發酵,再進行浸皮的功法程序,還原生態物種的自然本色。

在這片快樂農場裡,不僅栽種葡萄、橄欖,其他當地的農作物,更是蘊藏著托斯卡尼最古老的原生品種,百年老滕Trebbiano與Malvasia。Marco Tanganelli曾說:「自羅馬時期就開始栽種Trebbiano,成為該區主要白葡萄品種,不是沒有原因的。當地的特殊石灰岩、泥土能完整表現Trebbiano的特色與魅力,被視為最適合生產Trebbiano的風土。」

此外,Tanganelli家族也在葡萄園附近增設幾處鳥巢,吸引各式鳥類來棲息,以防止蟲害侵擾,打造一方共生共榮的自然生態圈。正是如此,在酒標上也常發現印有可愛的鳥類圖樣,孔雀、小雞、小鴨等,呼應著農家樂Carlo Tanganelli的親民形象。

其中,最具象徵性的莫過於「黃色小鴨」的酒標。圖案靈感,其實來自莊主四歲的女兒。有天,她淘氣地聞了一下這款酒,覺得很像泡泡浴的味道,便即興畫了一幅小鴨圖畫,可愛的酒標就此誕生!如今一直沿用於老滕Trebbiano的代表酒款「Anatrino」的酒瓶上。葡萄藤隨歲月沈澱,一改Trebbiano、Malvasia原有鬆散的口感與質地,一覽無遺呈現出「濃郁香醇」的老滕風範與滋味,意外地與童趣的酒標形成一種反差萌。

Tanganelli家的紅葡萄園,皆以古老栽種方式「Albarello」為主。即不採用支架、繩索排整葡萄樹藤,讓小樹藤不受拘束地自由生長。如同,酒莊Carlo Tanganelli的精神,一切隨本心,自然、靜謐。

對Marco而言,在這片葡萄園,出生、長大、成家,釀酒,是件幸福的事。這位自然實踐家,每天一大清早的做農務,親手完成所有的剪枝工作,對此,他樂此不疲。人生何需複雜,何不一品農家樂單純、快樂的滋味?

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Hera

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Anatrino Bianco

Anatrino Bianco