Hawk Hill Vineyard Pinot Noir

2017

酒莊: Anthill Farms Winery

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 由Yarak家族所種植。葡萄園坐落Freestone上方的陡峭斜坡上，距離太平洋僅5英里，並受到沿海氣候影響，產量較低

土壤組成: Goldridge土壤

釀造發酵: 無

品飲筆記: 2017年是極為出色的一年，風味成熟且集中。散發出誘人的黑櫻桃、石榴、成熟李子和血橙香氣，乾香料與泥土氣息更進一步增加了複雜性。簡約的味蕾，優雅的質感與紅色水果，融合成持久的風味，單寧飽滿會經時間漸入佳境，是一支擁有陳年潛力的酒

餐酒搭配: 牛排料理

備註: Wine & Spirits 90分