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Domaine Graeme & Julie Bott
短短數年間，Domaine Bott 已成為北隆河最受矚目的年輕酒莊之一。不僅獲得法國權威酒評《La Revue du Vin de France（RVF）》二星肯定，也於「未來風土與新世代釀酒師大賽（Winemakers & Terroirs of the Future Competition）」中獲獎，逐漸受到國際市場關注。
詳細介紹
Introduce
當「新世界技術」遇上「舊世界風土」
酒莊葡萄園橫跨北隆河最精華的核心地帶，包括 Côte-Rôtie、Condrieu、Saint-Joseph，以及近年備受矚目的復興產區 Seyssuel。這一切的起點，來自 Graeme Bott 對 Syrah 的熱愛。
來自紐西蘭的 Graeme Bott，於 2010 年隻身前往 Rhône Valley，並在 Côte-Rôtie 名莊 Domaine Stéphane Ogier 歷練長達八年。在這裡，他不僅累積對北隆河風土的深刻理解，也遇見了出生於當地、同樣深耕葡萄酒產業的 Julie。兩人因葡萄酒相識，也因對風土與釀造理念的共鳴，於 2015 年共同創立Domaine Graeme & Julie Bott。
從無到有的創一代
不同於許多世代傳承的 Rhône 酒農家庭，Graeme 與 Julie 並沒有家族葡萄園作為後盾。他們在 Condrieu 買下的第一塊地，甚至不是現成葡萄園，而是一片幾近荒廢的陡峭山坡。面對高達 60 度的坡地，兩人親手清理灌木、搬運亂石、修築石牆與梯田，再慢慢種下第一批葡萄藤。如今，酒莊葡萄園已逐步擴展至約 12 公頃。
細緻而克制的釀造哲學
在釀造上，Domaine Bott 堅持分地塊獨立釀造，以天然酵母發酵，並盡可能保留不同土壤與坡向的原始個性，在適度的留白裡給予風土發展空間。Graeme 擁有新世界學院派背景所帶來的精準度，擅長以細膩而透明的方式呈現不同年份與地塊之間的差異；Julie 則以冷靜俐落的節奏，主導葡萄園與釀造工作的實際運行。兩種截然不同的性格，也逐漸形成 Domaine Bott 最鮮明的平衡。
屬於北隆河的新世代優雅
不同於傳統北隆河厚重、強烈辛香料導向的風格，Domaine Bott 更著重於 Syrah 的純淨感、礦物感與優雅線條。
酒款保有花崗岩與片岩土壤特有的冷冽氣息，同時展現細緻酸度、透明感與現代感。無論是 Côte-Rôtie 的深邃結構，或 Seyssuel 冷涼而俐落的礦石氣息，都能清晰感受到風土本身的個性。
正如 Julie 所說：「每完成一個年份，不只是酒莊向前一步，更像是記錄了那一年的人生與生活。」或許這也正是 Domaine Bott 最迷人的地方。
全系列酒款
Estate Collection
