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Valpolicella Classico Superiore DOC
Valpolicella Classico Superiore DOC
2018
酒莊:
Clementi
品種:
65% Corvina&Corvinone, 30% Rondinella, 5% Molinara
葡萄園歷史:
西南朝陽位於海拔350-400米
土壤組成:
黏土、石灰岩
釀造發酵:
手工採摘、發酵十天,於舊木桶陳年至少一年
品飲筆記:
鮮明豐富的櫻酸櫻桃揉合草本石墨香氣、些許月桂葉、尤加利絲絲入扣。流暢入口鮮紅莓果酸度,繚繞舌尖伴著香料感,單寧清晰細緻、尾韻帶可可豆氣息,整體十分生動開胃
餐酒搭配:
BBQ烤串、番茄義式料理、小籠煎包
備註:
Asia Wine Trophy 金獎、James Suckling 90 分、Premio Slow Wine 2022 Valpolicella Superiore 2018 DOC
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