Valpolicella Classico Superiore DOC

2018

酒莊: Clementi

品種: 65% Corvina&Corvinone, 30% Rondinella, 5% Molinara

葡萄園歷史: 西南朝陽位於海拔350-400米

土壤組成: 黏土、石灰岩

釀造發酵: 手工採摘、發酵十天，於舊木桶陳年至少一年

品飲筆記: 鮮明豐富的櫻​​酸櫻桃揉合草本石墨香氣、些許月桂葉、尤加利絲絲入扣。流暢入口鮮紅莓果酸度，繚繞舌尖伴著香料感，單寧清晰細緻、尾韻帶可可豆氣息，整體十分生動開胃

餐酒搭配: BBQ烤串、番茄義式料理、小籠煎包

備註: Asia Wine Trophy 金獎、James Suckling 90 分、Premio Slow Wine 2022 Valpolicella Superiore 2018 DOC