Savigny-lès-Beaune Les Grands Picotins

2022

酒莊: Pierre Guillemot

品種: 100% Pinot Noir

葡萄園歷史: 葡萄藤齡50年，占地0.75公頃

土壤組成: 黏土、石灰質

釀造發酵: 50%含梗釀造，發酵前冷浸漬10天，於橡木槽中發酵，陳放於228L洋槐木桶中18個月(20%新桶)，瓶陳6個月後上市

品飲筆記: 剛開瓶就感受到相當美好而鮮活的氣息，典型的布根地風格，覆盆子、輕沾露水的森林土壤、牡丹花香。相當容易親近的口感，結構細軟，容易一口接著一口享用

餐酒搭配: 港式燒鵝、烤鵪鶉

備註: