Sancerre Blanc Les Boucauds

2022

酒莊: Claude Riffault

品種: 100% Sauvignon Blanc

葡萄園歷史: 葡萄藤齡15-50年，海拔240公尺，Ecocert有機、Biodyvin生物動力法認證

土壤組成: Kimmeridgian石灰岩黏土(Terres Blanche)

釀造發酵: 手工採摘，採用天然酵母。50%於不鏽鋼槽發酵，50%於法國橡木桶發酵。之後進入不鏽鋼槽與橡木桶陳放14個月，進行攪桶

品飲筆記: 清新的柑橘與打火石氣息，可人的白色花香墊在果味之後。口感溫和舒活，帶有礦物、黃檸檬與日本柚子。清新酸爽的餘韻再次展現著Sauvignon Blanc特性

餐酒搭配: 烤帝王蟹腳、山羊乳酪

備註: Vinous 92-94分