Oneiro

2022

酒莊: Valdisole

品種: 100% Savagnin

葡萄園歷史: 位於Roero

土壤組成: 泥灰、砂土

釀造發酵: 去梗，使用野生酵母，於不鏽鋼槽浸皮發酵10天。過濾掉皮後陳放10個月，不澄清、不過濾

品飲筆記: 萬壽菊、柑橘、檸檬草與煙燻，帶有藥草氣息，帶有氧化鹹鮮甘美的海洋雜揉成熟水果、杏仁底蘊，微弱細膩的昆布暗示。餘韻仍充滿鮮美的意象與橙花清香

餐酒搭配: 鯷魚奶油炭烤白花菜、迷迭香油封鴨

備註: