Muscadet Théia

2023

酒莊: Domaine Bretaudeau

品種: 100% Melon de Bourgogne

葡萄園歷史: 鄰近Gaïa單一園，種植於1988年

土壤組成: Gabbro基岩(輝長石)、火山岩

釀造發酵: 手工採摘，直接壓榨，於水泥槽與大型舊桶中進行酒泥陳釀8個月，釀造過程不加入SO2

品飲筆記: 清新多汁的柑橘、青蘋果，帶有躍動的酵母烘焙氣息與淡淡奶香，舒服的中庸酸度輕拂味蕾，微弱的礦物感，Théia就像是小一號的Gaïa，可愛卻不失層次

餐酒搭配: 布拉塔起司芝麻葉沙拉、水炊鍋

備註: