L’Aventure

NV

酒莊: Les Freres Mignon

品種: 100% Chardonnay

葡萄園歷史: 藤齡平均50年，位於Côte des Blancs的Avize特級園、Cramant特級園與Cuis一級園

土壤組成: 白堊土

釀造發酵: 於不鏽鋼桶發酵，陳釀於228-500L橡木桶與2000L大型橡木桶，酒泥陳釀34個月，不澄清、不過濾。以2020年基酒為主，混調2016-2019年基酒

品飲筆記: 活靈活現的鹽漬黃檸檬、布里歐、青蘋果泥，香瓜雜揉粉嫩的酵母氣息。酸度立體，氣泡柔和，口感相當靈巧，餘韻透與香草奶油的美好融合

餐酒搭配: 普羅旺斯鹽焗海魚

備註: 無添糖，殘糖量5.5 g/L