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La Griffe de l’Ource Blanc de Blancs Millesime
La Griffe de l’Ource Blanc de Blancs Millesime
2009
酒莊:
Jean Laurent
品種:
100% Chardonnay
葡萄園歷史:
25至60年的葡萄荖藤
土壤組成:
與經典夏布利Chablis產區相同的海洋沈積白堊土
釀造發酵:
來自2009年的果實,經乳酸發酵,陳釀3年於2012年裝瓶。二次瓶中發酵,再入酒窖陳年9年
品飲筆記:
淺鵝黃的晶透酒澤和細膩雅緻的氣泡,帶出柑橘果醬、蜂蜜和維也納甜酥麵包,晃杯後蕩起陣陣奶油香。鮮美桃果柑橘,多汁綻放,交織細膩泡沫,明豔暢快
餐酒搭配:
奶油生蠔、香煎干貝、乳酪甜品
備註:
WE 91, WS 91, Gilbert&Gaillard金牌, Frankfurt International Trophy金牌, Féminalise銀牌
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