Galibaou du Russe

2018

酒莊: Domaine Vaisse

品種: 50% Syrah, 50% Mourvèdre

葡萄園歷史: 位在Terrasses du Larzac的山丘上，自1860年起便開始耕耘這片田

土壤組成: 由石灰岩，鈣質灰土和鵝卵石組成

釀造發酵: 不鏽鋼桶發酵20至30天，橡木桶陳釀至少24個月以上

品飲筆記: 深酒紅色澤，香濃的黑櫻桃、熟桑椹、黑醋栗漿果，伴著煙草、皮革、巧克力香氣相輝映。酒體強健集中卻不失優雅。可稍靜置30-45分鐘，整體風味更佳

餐酒搭配: 用塔吉鍋烹飪的橄欖羊肉、印度咖哩豬肉