Galibaou du Russe


2016、2017

酒莊: Domaine Vaisse

品種: 50% Syrah, 50% Mourvèdre

葡萄園歷史: 位在Terrasses du Larzac的山丘上,自1860年起便開始耕耘這片田

土壤組成: 由石灰岩,鈣質灰土和鵝卵石組成

釀造發酵: 不鏽鋼桶發酵20至30天,橡木桶陳釀至少24個月以上

品飲筆記: 深酒紅色澤,香濃的黑櫻桃、熟桑椹、黑醋栗漿果,伴著煙草、皮革、巧克力香氣相輝映。酒體強健集中卻不失優雅。可稍靜置30-45分鐘,整體風味更佳

餐酒搭配: 用塔吉鍋烹飪的橄欖羊肉、印度咖哩豬肉