Domaine Vaisse

Languedoc – 法國最古老的葡萄種植產區之一

Vaisse酒莊位於Terrasses du Larzac山腳下,坐落於鵝卵石和紅土組成的的土地上,年輕、才華洋溢的釀酒師Pierre Vaisse於1999年搬遷至此地,2007年從最初兩公頃的葡萄園中創造了他的第一個年份。至今為止Pierre已擁有佔地13公頃的果園,但為求凡事親力親為,該酒莊只使用6公頃的葡萄釀酒。其餘的葡萄皆轉賣給當地的合作社。

該地區擁有豐富的土地,土壤由石灰石,鈣質灰土和鵝卵石組成。這種堆疊的土壤曾為葡萄酒孕育出複雜的層次和新鮮感。

Pierre致力於追求天鵝絨般的紫紅色光澤和絲滑柔順的單寧,為此將酒液更長久的存放於桶中陳釀24個月。對於Pierre來說,“精緻、優雅、清新”是每個年份製作出來的酒款不可或缺的三重奏。這份堅持使得Vaisse在葡萄酒愛好者中獲得了良好的聲譽,亦於巴黎的大小餐館供不應求。

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Hasard Blanc

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Pur

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Galibaou du Russe

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