Bourgogne Côte d’Or Chardonnay

2022

酒莊: La Pierre Ronde

品種: 100% Chardonnay

葡萄園歷史: 來自Saint-Aubin村的陡峭山坡，種植於2000年初期

土壤組成: 石灰岩土

釀造發酵: 採摘後直接輕柔壓榨，使用野生酵母。陳放12個月，65%於大橡木桶，35%於225L新桶。陳放後混調，於不鏽鋼槽陳放3個月。不澄清，輕微過濾，在果日裝瓶

品飲筆記: 成熟柑橘雜揉鳳梨、洋梨、奶油與酵母的麵團香氣，成熟同時保有均衡的酸度。酒體圓滑飽滿，在口中表現出豐沛的多重果漾，餘韻帶著舒適的奶油氣息與黃檸檬

餐酒搭配: 奶油香煎干貝、墨魚汁燉飯

備註: 年產量3200瓶、36瓶Magnum