Bourgogne Aligoté Les Fas

2023

酒莊: Bastian Wolber

品種: 100% Aligoté

葡萄園歷史: 種植於1960年代，位於Pommard村邊界的北向坡面

土壤組成: 無

釀造發酵: 使用籃式壓榨2-3小時，過濾後靜置一夜，使用野生酵母於舊桶發酵。於350L與600L橡木桶陳放24-36個月，混和酒液後於不鏽鋼桶陳放2週，不澄清、不過濾

品飲筆記: 散發青蘋果、鈴蘭與淡淡的碎石氣息，將品種特性發揮突出，香氣、風味濃郁，但口感卻輕盈舒暢，餘韻帶鹹鮮感

餐酒搭配:

備註: