Auxey-Duresses Les Hoz Blanc

2022

酒莊: Agnès Paquet

品種: 100% Chardonnay

葡萄園歷史: 種植於1920年代，占地5公頃，面南坡

土壤組成: 深厚的白色石灰岩土

釀造發酵: 使用野生酵母，在舊橡木桶中陳放12個月，經過酒泥接觸但不攪桶。再於不鏽鋼槽陳放3個月，不過濾

品飲筆記: 日本蜜柑、香草奶油與葡萄柚香氣，礦感藏在果韻之下，帶有一絲辛香。在口中嚐到更豐富的柑橘果香與蜜香，餘韻散發著迷人的橡木桶氣息與煙燻礦物感

餐酒搭配: 培根蛋黃義大利麵、白酒燴大比目魚

備註: