Viré-Clessé Virolis

2021

酒莊: Domaine de la Verpaille

品種: 100% Chardonnay

葡萄園歷史: 平均葡萄藤齡70年，位於面東南的山丘向陽坡

土壤組成: 石灰岩土

釀造發酵: 輕柔壓榨，天然酵母發酵4-6個月。於600L橡木桶進行酒泥陳釀至裝瓶前，為期12個月，過程中不攪桶，不澄清不過濾

品飲筆記: 水梨泥交融杏桃與一點奶油、麵團的宜人氣息，在口中具礦感與張力，適切的酸度喚醒味蕾。豐富的橘子與香草氣息滿溢著餘韻

餐酒搭配: 乾煎雞胸佐檸檬奶醬、法式焗蝸牛

備註: 無