Viré-Clessé Harmonie

2021

酒莊: Domaine de la Verpaille

品種: 100% Chardonnay

葡萄園歷史: 葡萄藤齡平均65年，位於面東的向陽坡的三座葡萄園，石灰岩為主的La Perrières、黏土為主的Baclot與石灰岩黏土交織的Aux Fargettes

土壤組成: 石灰岩、黏土

釀造發酵: 輕柔壓榨，天然酵母發酵3-6個月。於600L橡木桶進行酒泥陳釀至裝瓶前，為期12個月，過程中不攪桶，不澄清不過濾

品飲筆記: 氣濃鬱而和諧，成熟橘子、黃蘋果與活潑的鳳梨氣息。在口中能嚐到更多像是葡萄柚、柳橙的柑橘調風味，口感圓潤飽滿，酸度鮮活激昂，回味豐富

餐酒搭配: 日式海鮮丼、波士頓龍蝦堡

備註: 無