Sancerre Blanc Les Denisottes

2022

酒莊: Claude Riffault

品種: 100% Sauvignon Blanc

葡萄園歷史: 1.1公頃，葡萄藤齡40-53年，海拔250公尺，Ecocert有機、Biodyvin生物動力法認證

土壤組成: Kimmeridgian石灰岩黏土(Terres Blanche)

釀造發酵: 手工採摘，採用天然酵母。於600L法國橡木桶中發酵，於600L法國橡木桶中陳放14個月，進行攪桶

品飲筆記: 香氣奔放集中而成熟，帶有蜜柑、黃檸檬、黃蘋果、葡萄柚、藥草與些微的酵母麵團香氣。在口中延續著香氣的複雜度，口感張力十足，帶有細緻的鹹感與澄清奶油的底蘊。餘韻持續複雜與活力，熱帶果韻相當迷人

餐酒搭配: 日式燒鳥、香煎海鱸魚菲力

備註: Vinous 91-93分