Sancerre Blanc Les Chasseignes

2022

酒莊: Claude Riffault

品種: 100% Sauvignon Blanc

葡萄園歷史: 3.25公頃，葡萄藤齡17-45年，海拔260公尺，Ecocert有機、Biodyvin生物動力法認證

土壤組成: Kimmeridgian石灰岩(Caillots)

釀造發酵: 手工採摘，採用天然酵母。50%於不鏽鋼槽發酵，50%於法國橡木桶發酵。之後進入不鏽鋼槽與橡木桶陳放14個月，進行攪桶

品飲筆記: 紅心芭樂、黃蘋果、礦物與酸橙，香氣充滿活力。細膩口感、成熟風味與礦物清香形成巧妙的平衡結合，餘韻溫和清爽，黃蘋果與波羅蜜香氣延續持久

餐酒搭配: 法式龍蝦湯、香煎挪威鮭魚排佐炭烤白蘆筍

備註: Vinous 91-93分